Cơm chiên là một món ăn phổ biến và dễ làm, phù hợp để chế biến từ phần cơm nguội còn thừa trong bữa ăn trước. Đây là cách tuyệt vời để tận dụng cơm cũ và biến tấu thành nhiều món cơm chiên thơm ngon cho gia đình. Dưới đây, Vua Gạo sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cơm chiên thập cẩm đơn giản, ngon miệng.
Cách làm cơm chiên thập cẩm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, gọt vỏ và cắt cà rốt thành hạt lựu. Đậu que thì cắt bỏ phần đầu, tước sơ, rửa sạch, rồi cũng thái hạt lựu nhỏ. Tỏi băm nhuyễn để phi thơm, còn lạp xưởng rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi và cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Đánh trứng
Đập trứng vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng quyện vào nhau.
Bước 3: Xào các nguyên liệu rau củ
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, phi thơm tỏi băm cho đến khi có màu vàng. Sau đó, cho lần lượt cà rốt, đậu que, và lạp xưởng đã cắt hạt lựu vào xào khoảng 3-5 phút cho đến khi chín tới. Lấy ra đĩa để chuẩn bị chiên cùng với cơm.
Bước 4: Chiên cơm
Cho thêm 2 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì tiếp tục phi thơm tỏi. Khi tỏi vàng, cho cơm vào và đảo đều khoảng 2-3 phút. Dùng sạn làm tơi cơm, rồi đổ trứng đã đánh vào chảo và trộn đều tay cho trứng bao phủ lên cơm. Sau đó, nêm gia vị: 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, và 3 muỗng canh nước tương. Tiếp tục trộn đều với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi cơm bông, tơi, và hạt cơm tách rời. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Cơm chiên thập cẩm hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn của trứng kết hợp với rau củ. Món cơm chiên này vừa bổ dưỡng lại không gây ngán nhờ sự kết hợp của cà rốt và đậu que giòn giòn. Đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình đầm ấm.
Vua Gạo hy vọng rằng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng làm món cơm chiên ngon lành ngay tại nhà. Để tạo ra hương vị cơm ngon nhất, đừng quên chọn loại gạo phù hợp. Hãy liên hệ ngay với Vua Gạo qua số 0981 354 446 hoặc 1800 8012 để tìm hiểu về các sản phẩm gạo chất lượng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đến trực tiếp tại các chi nhánh phân phối của Vua Gạo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, gọt vỏ và cắt cà rốt thành hạt lựu. Đậu que thì cắt bỏ phần đầu, tước sơ, rửa sạch, rồi cũng thái hạt lựu nhỏ. Tỏi băm nhuyễn để phi thơm, còn lạp xưởng rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi và cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Đánh trứng
Đập trứng vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng quyện vào nhau.
Bước 3: Xào các nguyên liệu rau củ
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, phi thơm tỏi băm cho đến khi có màu vàng. Sau đó, cho lần lượt cà rốt, đậu que, và lạp xưởng đã cắt hạt lựu vào xào khoảng 3-5 phút cho đến khi chín tới. Lấy ra đĩa để chuẩn bị chiên cùng với cơm.
Bước 4: Chiên cơm
Cho thêm 2 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì tiếp tục phi thơm tỏi. Khi tỏi vàng, cho cơm vào và đảo đều khoảng 2-3 phút. Dùng sạn làm tơi cơm, rồi đổ trứng đã đánh vào chảo và trộn đều tay cho trứng bao phủ lên cơm. Sau đó, nêm gia vị: 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, và 3 muỗng canh nước tương. Tiếp tục trộn đều với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi cơm bông, tơi, và hạt cơm tách rời. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Cơm chiên thập cẩm hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn của trứng kết hợp với rau củ. Món cơm chiên này vừa bổ dưỡng lại không gây ngán nhờ sự kết hợp của cà rốt và đậu que giòn giòn. Đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình đầm ấm.
Vua Gạo hy vọng rằng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng làm món cơm chiên ngon lành ngay tại nhà. Để tạo ra hương vị cơm ngon nhất, đừng quên chọn loại gạo phù hợp. Hãy liên hệ ngay với Vua Gạo qua số 0981 354 446 hoặc 1800 8012 để tìm hiểu về các sản phẩm gạo chất lượng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đến trực tiếp tại các chi nhánh phân phối của Vua Gạo:
- TP.HCM: 88 Tôn Thất Tùng, P. Bến Thành, Q.1; 45-47 Đường số 24, P.11, Q.6
- Hà Nội: 77 Thịnh Liệt, P. Thịnh Liệt, Q. Hoàng Mai
- Bình Dương: 54 Đường Số 2, KDC Hương Sen, Dĩ An
- Huế: 335 Tăng Bạt Hổ, Phú Bình, TP. Huế
- Đà Nẵng: 491 Lê Văn Hiến, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn
