Hạt dinh dưỡng và những lợi ích tốt cho sức khỏe

[lieuhuynh16]

Hạt dinh dưỡng là gì?​

Đây là cách gọi chung cho những loại hạt giàu chất dinh dưỡng. Hầu hết các loại hạt này đều có lớp vỏ cứng và khó bóc bằng tay. Nhưng rất tiện lợi là bạn có thể mua hạt đã loại bỏ vỏ được bày bán phổ biến trên thị trường. Bên trong hạt chứa nguồn vitamin và chất khoáng dồi dào, có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt hoặc làm nguyên liệu chế biến món ăn.

Hạt dinh dưỡng rất đa dạng và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác

Các loại hạt bổ dưỡng và phổ biến nhất​

Hạt óc chó​

Quả óc chó còn có tên gọi khác là hồ đào. Với giá trị dinh dưỡng vượt trội, óc chó được mệnh danh là “vua” của các loại hạt. Quả óc chó có kích thước 3 – 4cm, dáng hơi tròn, vỏ bên ngoài rất cứng, bên trong có các ngăn chứa nhân. Dưỡng chất tiêu biểu trong 28g hạt óc chó gồm: 182 calo, 18g chất béo, 4g protein, 2g chất xơ.

Hạt dẻ cười​

Hạt dinh dưỡng và những lợi ích đoói với sức khỏe ,các tên gọi khác của loại hạt này là hạt cười, hạt hồ trăn, hạt hạnh phúc. Bởi vỏ của hạt thường hé ra như đang mỉm cười. Vỏ ngoài nguyên bản của hạt khi chưa tẩy trắng có màu hơi nâu hoặc ngả vàng, nhân bên trong màu xanh tươi ăn rất ngon. Thống kê dinh dưỡng trong 28g hạt dẻ cười có: 156 calo, 12.5g chất béo, 6g protein, 3g chất xơ.

Hạt điều​

Cây điều có nguồn gốc từ Brazil và đang được trồng phổ biến ở các tỉnh phía Nam nước ta. Quả điều còn được gọi là đào lộn hột, vì hạt của nó mọc chồi ra ngoài. Bình quân một hạt điều nặng khoảng 3 – 5g, có thể dùng làm sữa hạt hoặc rang muối, rang tỏi ớt, làm kẹo đều rất ngon. Trong 28g hạt điều chứa 155 calo, 12g chất béo, 5g protein, 1g chất xơ.

Hạt macca​

Macca có tên đầy đủ là Macadamia, xuất xứ từ Úc. Vỏ bên ngoài hạt có màu nâu, nhân bên trong dáng hơi tròn màu trắng sữa, kích thước khoảng 3cm. Macca chứa nhiều chất béo hơn các loại hạt dinh dưỡng kể trên. Trong 28g hạt macca chứa 21g chất béo, 2g protein, 2.5g chất xơ, 200 calo.

Những loại hạt tốt cho sức khỏe

​

Chia là hạt của cây Salvia hispanica xuất xứ Nam Mỹ. Hạt chia có màu đen, kích thước nhỏ nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Hàm lượng các axit béo omega-3, omega-6 và omega-9 trong hạt chia cao gấp 8 lần trong cá hồi. Theo thống kê, cứ 28g hạt chia lại chứa 138 calo, 8.7g chất béo, 9.8g chất xơ, 4.7g protein.

Đậu phộng​

Đậu phộng còn gọi là hạt lạc – một loại hạt được sử dụng rất nhiều ở Việt Nam. Hạt lạc có thể luộc, rang, nấu xôi, làm dầu… Mặc dù không đắt đỏ như các loại hạt trên nhưng đậu phộng cũng rất giàu dinh dưỡng. Trong 28g hạt đậu phộng chứa tới 17g chất béo, 3g chất xơ, 4g protein và đáp ứng 21% nhu cầu vitamin E khuyến nghị hàng ngày.

Hạt phỉ​

Hạt phỉ có tên tiếng Anh là Hazelnut, có nguồn gốc từ những cây phỉ thuộc chi Corylus. Dáng vẻ bên ngoài của hạt phỉ gần giống với hạt dẻ ở Việt Nam, nhưng chúng thực chất là hai loại hạt khác nhau. Vỏ ngoài hạt phỉ màu nâu và cứng, ruột bên trong màu trắng. Dinh dưỡng trong 28g hạt phỉ có: 176 calo, 9g chất béo, 6g protein, 3.5g chất xơ và rất giàu khoáng chất magie.

Hạnh nhân​

Hạt dinh dưỡng và những lợi ích đoói với sức khỏe, tại Việt Nam, cây hạnh nhân được trồng phổ biến ở các tỉnh: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Quả hạnh nhân có kích thước 3.5 – 6cm, nhân bên trong màu nâu được bao bọc bởi một lớp vỏ cứng. Hạt hạnh nhân có thể ăn sống hoặc rang, nướng, nấu cháo, làm bánh,… Trong 28g hạt hạnh nhân chứa 161 calo, 14g chất béo, 6g protein, 3.5g chất xơ.

Hạt nhân thơm ngon và món ăn khoái khẩu của mọi người

​

​