Món ăn làm từ da heo dễ làm

[congchinh.34]

Da heo có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, collagen, vitamin và khoáng chất.

Nem da heo là một món ăn ngon, giòn, dai, thơm, có thể ăn chơi hoặc ăn kèm với cơm, bún, bánh mì. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như da heo, thính gạo, lá chanh, tỏi, ớt,…

Nguyên liệu:

• 500g da heo
• 100g thính gạo
• 10 lá chanh
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Da heo mua về cạo sạch lông, rửa sạch, luộc chín trong nồi nước có pha chút muối.
   M
2. Khi da heo chín, vớt ra để nguội, thái sợi nhỏ.
   
   
3. Thính gạo cho vào chảo, rang vàng thơm.
   
4. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
   
5. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   
6. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
   
7. Cho da heo, thính gạo, lá chanh, tỏi, ớt, muối, hạt nêm, đường, tiêu vào một tô lớn, trộn đều.
   
8. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
9. Cho nem da heo vào túi nilon, buộc chặt, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho nem ngấm gia vị.

Thưởng thức:

Nem da heo có thể ăn chơi hoặc ăn kèm với cơm, bún, bánh mì. Món ăn này có vị giòn, dai, thơm, đậm đà, rất hấp dẫn.

Lưu ý:

• Da heo nên chọn loại da heo tươi, ngon, không có mùi hôi.
• Khi luộc da heo, nên luộc chín kỹ để da heo mềm mà không bị nát.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác vào nem da heo như thịt nạc xay, mộc nhĩ,… để món ăn thêm hấp dẫn.