Thịt trâu nướng tảng đậm đà chỉ với 4 bước đơn giản
Nguyên liệu làm Thịt trâu nướng tảng & giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu chế biến
Nguyên Liệu Chính
Gia Vị
Đùi trâu: 1kg
Nước tương
Nước mắm
Ớt tươi
tỏi, hành, sả
Miccan, tiêu, bạch đậu khấu
Các bước chế biến thịt trâu nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt trâu bạn mua về, rửa sạch và lau khô. Sau khi khô thịt trâu, bạn chặt đôi trâu sao cho hai miếng vừa phải và áp sát vào nhau để khi ướp gia vị dễ ngấm và thịt nhanh chín hơn.
- Bạn bóc vỏ già của hành, tỏi và sả, rửa sạch và thái nhỏ ớt tươi.
- Mắc khén được rang hoặc rang bằng than hồng cho dậy mùi thơm khi hạt có màu vàng nâu, sau đó tán nhuyễn với thảo quả.
Bước 2: Cách ướp trâu nướng
Trộn tất cả các loại gia vị trên với nhau (khi chuẩn bị nguyên liệu) và thêm một chút nước mắm và xì dầu cho đều. Sau đó, ướp trâu với các nguyên liệu trên, nhào đều hai mặt, nếu thời gian cho phép thì ướp từ 30 phút trở lên.
Bước 3: Nướng thịt
- Đối với món thịt nướng, tốt nhất là nướng bằng than. Ngoài ra, bạn có thể dùng lò nướng, hoặc dùng chảo chống dính.
- Khi than xong, bạn rời vỉ nướng và đặt thịt trâu lên trên, chú ý luôn để lửa than vừa phải để tránh thịt bị cháy.
- Tay liên tục trở thịt để thịt không bị cháy, thịt vẫn chín, mỗi lần lật thịt đừng quên quết một lớp nước xốt trước để thịt thơm ngon hơn mà thịt không bị khét nhé. khô. Lật như vậy khoảng 5 lần cho đến khi thịt chín.
Bước 4: Cách Làm Nước Mắm Trâu Nướng
Bạn chuẩn bị mắm ruốc, mì chính, tỏi băm, dầu ăn, ớt tươi băm nhuyễn. Bạn nấu nước tương và cho mì chính vào. Đổ ra bát nhỏ cùng với tỏi tươi và ớt tươi là bạn đã có một bát nước chấm trâu nướng thơm ngon.
Bước 5: Thành phẩm
Thịt trâu sau khi hoàn thành có mùi thơm ngon hấp dẫn, thịt mềm. Bạn thái miếng nhỏ vừa ăn kèm với rau sống, kim chi hoặc cơm hoặc ăn thẳng đều được.
Bí quyết giúp món thịt trâu nướng trở nên hấp dẫn
Không nên nướng với lửa quá to, thịt trâu dễ bị cháy sém.
Lật mặt liên tục để không bị cháy và rưới thêm gia vị mỗi lần lật thịt.
Thịt nạc vụn trâu là phần thịt còn sót lại sau khi chia cắt con trâu. Phần thịt này bao gồm nạc, có xen lẫn cả gân và mỡ, được đóng thành từng túi khoảng 1 g, trọng lượng mỗi thùng là 20kg
thịt vụn trâu Ấn Độ 222 được nhập khẩu từ Ấn Độ, được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ -22 độ C. Nạc vụn của thịt trâu Ấn Độ được rất nhiều khách hàng yêu thích để sử dụng chế biến nhiều món ăn: thịt trâu xào, trâu sốt vang., thịt xay làm nhân bánh các
Hình ảnh thùng thịt nạc vụn trâu Ấn Độ 222
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn
