Canh khổ qua nhồi thịt ngày Tết là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt là trong dịp Tết. Đây là một món ăn đậm đà với hương vị đặc trưng của khổ qua, kết hợp với thịt heo thơm ngon, tạo nên một hương vị hấp dẫn và đầy hấp dẫn. Dưới đây là cách chuẩn bị Canh Khổ Qua Nhồi Thịt một cách chi tiết:
Với cách làm chi tiết này, bạn sẽ có được một đĩa Canh Khổ Qua Nhồi Thịt thơm ngon và hấp dẫn, chắc chắn sẽ là một món ăn được mọi người trong gia đình yêu thích trong dịp Tết.
Nguyên liệu:
- 2-3 quả khổ qua to, tròn, chắc
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- Hành tây, tỏi băm nhỏ
- Nấm hương hoặc nấm bào
- Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hành lá
Cách làm:
1. Chuẩn bị khổ qua:
- Rửa sạch khổ qua, cắt đầu và đuôi đi, sau đó bào vỏ khổ qua mỏng và rửa lại bằng nước muối loãng để loại bỏ mùi đắng.
- Thái khổ qua thành từng miếng hình tròn khoảng 3-4cm.
2. Chuẩn bị nhân:
- Trộn thịt heo xay với hành tây, tỏi băm nhỏ, nấm hương hoặc nấm bào, nước mắm, muối, đường và một ít dầu ăn. Nhào nhẹ cho các nguyên liệu hòa quện.
3. Nhồi khổ qua:
- Đặt mỗi miếng khổ qua đã chuẩn bị sẵn lên dĩa, cho nhân thịt vào giữa hai lớp khổ qua và vắt nhẹ lại để khổ qua cố định.
4. Nấu canh:
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho khổ qua đã nhồi vào nấu trong khoảng 10-15 phút cho khổ qua chín mềm.
- Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và nấm hương vào nồi để tăng thêm hương vị cho canh.
5. Dọn ra đĩa và thưởng thức:
- Sau khi khổ qua chín mềm và thấm gia vị, tắt bếp và dọn canh ra đĩa.
- Canh Khổ Qua Nhồi Thịt thường được thưởng thức ấm nóng cùng với cơm trắng tươi thơm và là một món ăn ngon, đậm đà, tạo nên sự phong phú cho bữa cơm gia đình trong dịp Tết.
Với cách làm chi tiết này, bạn sẽ có được một đĩa Canh Khổ Qua Nhồi Thịt thơm ngon và hấp dẫn, chắc chắn sẽ là một món ăn được mọi người trong gia đình yêu thích trong dịp Tết.
