Làm bánh là nghệ thuật kết hợp giữa kỹ thuật và sự sáng tạo. Tuy nhiên, bên cạnh nguyên liệu, để có một chiếc bánh hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ làm bánh cơ bản. Hãy cùng điểm qua danh sách các dụng cụ không thể thiếu và cách lựa chọn phù hợp nhé!
1. Âu Trộn Bột
Âu trộn bột là một trong những dụng cụ cơ bản để pha trộn các nguyên liệu làm bánh. Bạn nên chọn âu bằng inox hoặc thủy tinh để dễ dàng vệ sinh và không bị ám mùi. Một số âu có tay cầm hoặc đế chống trượt sẽ giúp bạn thao tác dễ dàng hơn.2. Phới Trộn Bột (Spatula)
Phới trộn bột là dụng cụ không thể thiếu khi làm các loại bánh bông lan, bánh quy. Phới silicon có độ bền cao, linh hoạt, dễ vệ sinh và không gây xước bề mặt âu, phù hợp cho người mới bắt đầu.3. Máy Đánh Trứng
Máy đánh trứng giúp đánh bông kem tươi, trứng và các loại nguyên liệu cần độ bông xốp. Có hai loại máy đánh trứng phổ biến:- Máy đánh trứng cầm tay: Gọn nhẹ, dễ sử dụng và tiết kiệm chi phí, phù hợp với người mới bắt đầu.
- Máy đánh trứng để bàn: Thích hợp cho người làm bánh chuyên nghiệp vì công suất lớn và đa chức năng.
4. Cân Điện Tử
Để tạo ra chiếc bánh ngon, độ chính xác của nguyên liệu là rất quan trọng. Cân điện tử giúp đo lường chính xác lượng bột, đường, bơ… giúp đảm bảo độ ổn định cho bánh của bạn.5. Khuôn Bánh
Khuôn bánh giúp định hình bánh theo nhiều kiểu dáng khác nhau. Các loại khuôn phổ biến bao gồm:- Khuôn tròn: Dùng cho bánh bông lan, bánh kem.
- Khuôn chữ nhật: Thích hợp cho bánh mì, bánh chuối.
- Khuôn muffin, cupcake: Dùng làm các loại bánh nhỏ xinh.
6. Lò Nướng
Lò nướng là dụng cụ quan trọng nhất trong quá trình làm bánh. Bạn có thể chọn lò nướng điện hoặc lò nướng thùng tùy theo nhu cầu. Khi chọn lò, hãy lưu ý:- Dung tích: Tùy vào loại bánh và số lượng cần nướng, chọn dung tích từ 30 lít trở lên để nướng bánh lớn.
- Chế độ nướng: Các lò nướng nên có chế độ điều chỉnh nhiệt độ và quạt đối lưu để bánh chín đều.
