Canh chua cá lóc nấu theo thời trang miền Tây là món ăn dân dã nhưng lại hết sức hút. Với bài viết này, Gas sớm mai sẽ mách nước bạn phương pháp nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon đúng điệu.
Canh chua nấu theo kiểu miền Tây thường là món canh chua cá lóc. Cá lóc thịt chắc, mềm và thơm, phối hợp với nước canh thanh mát chua ngọt, hứa hẹn sẽ là món ăn làm quyến rũ thêm bữa cơm gia đình bạn. Để thực hiện món canh chua cá lóc, bạn cần một số vật liệu tươi dưới đây:
một . Nguyên liệu khiến canh chua cá lóc
Cá lóc: 1 con 800g
- Bạc hà (dọc mùng): hai cây
- Dứa: ½ quả
- Cà chua: 3 quả
- Me chua: 2 quả
- Đậu bắp: 10 trái
- hai quả ớt sừng đỏ
- Giá đỗ: 150g
- Tỏi băm, hành tím phi, ngò gai, rau om
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
2 . Bí quyết nấu canh chua cá lóc
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc sắm ở chợ bạn có thể nhờ người bán làm sạch ruột, bóc mang, đánh vảy trước lúc mang về. Để khử bớt mùi tanh và nhớt của cá, bạn sử dụng muối và 1 quả chanh cắt lát chà xát nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch. Cắt thành lát vừa ăn.Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và hành tím băm nhỏ trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Đậu bắp cắt bỏ nguồn cơn cắt miếng vừa ăn, dứa rửa sạch thái miếng mỏng. Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với muối.
Cà chua rửa sạch và bổ múi cau, me ngâm nước ấm và chắt lấy nước bỏ hạt. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Nấu canh
Nấu canh chua cá lóc thơm ngon
Bật bếp cho vào nồi ít dầu phi thơm một củ hành và hai nhánh tỏi băm nhỏ, khi này bạn cho cá vào và trở nhẹ, khi thịt cá săn lại bạn đổ thêm lượng nước vừa đủ ăn. song song cho thêm dứa, cà chua và nước me đã sơ chế sẵn.Khi sôi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và vớt bọt để nước canh được trong, thêm đậu bắp cộng dọc mùng và đun sôi thêm 2-3 phút.
Cho thêm giá đỗ, ngò gai cắt nhỏ rồi tắt bếp.
3 . Thành phẩm
Món canh chua cá lóc tuyệt đỉnh đã hoàn thành rồi ấy, hiện tại múc canh ra tô và bày ra bán cộng chén nước mắm mặn với vài lát ớt. Mời mọi người thưởng thức ngay nào!Còn gì tuyệt vời hơn giữa dòng nóng nực của mùa hè mà có ngay món canh chua cá lóc thơm nức giải nhiệt này cho bữa cơm gia đình! Chúc bạn thành công nhé!
Đừng quên truy cập vào Youtube: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông tin hữu ích cho gia đình bạn
Tham khảo thêm cách nấu canh chay?
http://www.google.mg/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/