Tiểu đường là một bệnh lý liên quan đến việc kiểm soát lượng đường trong máu, và chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc quản lý bệnh. Nhiều người bị tiểu đường thường lo lắng về việc ăn hoa quả vì chúng chứa đường tự nhiên. Tuy nhiên, có những loại hoa quả có chỉ số đường huyết (GI) thấp và rất tốt cho người tiểu đường. Hãy cùng tìm hiểu những loại trái cây mà người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn an toàn và cách sử dụng chúng hợp lý nhé!
1. Táo – Giàu chất xơ, ít ảnh hưởng đến đường huyết
Táo là loại trái cây phổ biến và dễ tìm, có nhiều chất xơ và vitamin C. Chất xơ trong táo giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường. Một quả táo cỡ vừa thường có khoảng 14g đường tự nhiên, nhưng chỉ số đường huyết (GI) của táo chỉ khoảng 36, an toàn cho người mắc bệnh tiểu đường.
2. Bưởi – Lựa chọn trái cây có GI thấp
Bưởi có chỉ số đường huyết rất thấp, khoảng 25, và chứa nhiều vitamin C cũng như chất chống oxy hóa, rất tốt cho hệ miễn dịch. Một ly nước bưởi tươi không đường hoặc vài múi bưởi là lựa chọn tốt cho người mắc tiểu đường để tăng cường sức khỏe mà không lo tăng đường huyết.
3. Dâu tây – Giàu chất chống oxy hóa
Dâu tây là loại quả giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C, đồng thời có chỉ số GI thấp (khoảng 41). Với vị ngọt tự nhiên nhưng ít calo và ít đường, dâu tây là một món ăn vặt tuyệt vời cho người tiểu đường. Bạn có thể ăn dâu tây tươi, kết hợp với sữa chua không đường để tạo ra bữa ăn nhẹ lý tưởng.
4. Atiso
Trà Atiso có chứa một lượng lớn inulin, một loại chất xơ hòa tan được biết đến với khả năng kiểm soát đường huyết. Inulin giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu, từ đó giảm các đợt tăng đột ngột của đường huyết sau bữa ăn. Điều này rất có lợi cho người bị tiểu đường, đặc biệt là những người mắc tiểu đường loại 2.
5. Cam – Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Cam là một loại trái cây giàu vitamin C, chất xơ và kali. Với chỉ số đường huyết thấp khoảng 40, cam không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, người bị tiểu đường nên ăn cả quả cam thay vì uống nước ép để tận dụng chất xơ từ múi cam, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường.
